国産合鴨の濃厚な旨味と葱の甘みの溶けだした蕎麦つゆで温かい蕎麦を召し上がって頂けます
お好みで山椒の利いた黒七味をご使用頂くと一味増します
鴨は臭みが出ないようにミディアムレア状態でお出ししていますが 苦手な方は火をよく通すようご注文ください